沈青应邀考察泸州老窖集团,出智指点多元化发展

文:闫 莉

2014年3月20日,应泸州老窖集团总裁张良邀请,中央电视台特邀经济点评专家、中国十大策划风云人物、中国十大品牌专家、著名旅游产业规划专家、北京金必德城市规划设计院、金裕德智业投资咨询机构沈青院长考察了位于泸州市泸州老窖集团。

泸州酒业,始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,发展在新中国;与之一脉相承的泸州老窖集团是享誉海内外的百年老字号名酒企业,是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上,发展起来的国有大型骨干酿酒集团。泸州老窖源远流长,是中国浓香型白酒的发源地,以众多独特优势在中国酒业独树一帜:拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群——1996年12月经国务院批准成为行业首家全国重点文物保护单位,2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”;2012年11月泸州老窖作坊群再次入选《中国世界文化遗产预备名单》;2013年3月,泸州老窖1619口百年以上酿酒窖池、16家明清酿酒作坊及三大天然藏酒洞,一并入选第七批全国重点文物保护单位。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表,于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。至此,泸州老窖成为行业唯一拥有“双国宝”的企业。同时,拥有50年窖龄以上老窖池10086口——百年以上老窖池1619口,为全球最大规模的酿酒老窖池群落。

泸州老窖集团确立了2016年实现综合性收入1000亿元的发展目标;实施“双品牌塑造、多品牌运作”的品牌战略;致力于打造以泸州老窖集团为主体的中国最大的白酒产业园——中国白酒金三角产业园,布局“一园三基地一中心”——成品酒基地、酿酒基地、总部基地、中国白酒文化旅游中心,其中,中国白酒文化旅游中心以国窖广场、中国白酒主题文化公园为核心,以成品酒基地的品牌馆、酿酒基地的5A级印象酒庄、总部基地的创意产业园共同构成;坚持“双轮驱动”,以酒业为核心,以传统制造业与资本运营的有机结合实现扩张,成为融入经济全球化的大型现代化企业集团,立志发展为“全球酒类市场中的航空母舰”、全球酒精饮料行业骨干企业。

去年以来,高端酒销售遇阻之后,各大酒企纷纷转战中低端领域。在“腰部”领域原本有着较好布局的泸州老窖近期亦有了新动作。3月22日泸州老窖首次发布了该系列“红绵柔”、“金绵柔”和“尊绵柔”三款新品。除了传统的经销渠道外,泸州老窖还将主打“私人定制”理念,将会把时下热门的二维码技术和APP客户端融入产品当中,从而实现产品与消费者之间的互动。沈青院长认为,定制酒的市场未来会逐步增长,各酒企一是需要加大定制酒的释放和推广力度;二是就上游供应链进行优化,比如产品外包装等,在原材料的供应链条上需要提高效率和控制成本。同时在多元化发展方面也要加大创意理念。

据悉,2014年中国酒业协会首次在北京以外的城市举办国际酒业博览会,来自全球10多个国家的400多家酒企相聚四川泸州。2014中国国际酒业博览会,是经商务部批准,由中国酒业协会主办,四川省人民政府重点支持,四川省商务厅、四川博览事务局和泸州市 人民政府共同承办的一届国际性酒业博览会。本届酒博会是中国酒业协会首次在北京之外主办国际酒业博览会。2014中国国际酒业博览会,是经商务部批准,由中国酒业协会主办,四川省人民政府重点支持,四川省商务厅、四川博览事务局和泸州市 人民政府共同承办的一届国际性酒业博览会。本届酒博会是中国酒业协会首次在北京之外主办国际酒业博览会。

泸州集团规划建设的泸州市纳溪花田酒地项目作为省、市重点项目“中国酒镇·酒庄”建设的重要组成部分,“花田酒地”景区内花田景观、渡口小镇、酒文化探秘主题公园、酒庄及山林度假区,山环水绕,一步一景,互为衬托。“花田酒地”,一年四季,花开不败,五彩缤纷,美不胜收。

泸州老窖明清古窖池群、古酿酒作坊以及三大天然藏酒洞一并入选,文物入选数量和类别居全行业之首。自此,泸州老窖的1619口百年以上老窖池、16处老作坊、3大藏酒洞均为国宝级的活文物。据悉,泸州老窖拥有1619口百年以上的古窖池群,其中始建于公元1573年的古窖池早在1996年就被国务院颁布为行业内首批全国重点文物保护单位。随着第七批全国重点文物保护单位名单的公布,泸州老窖1619口百年古窖池群全部入选,数量为行业最高。